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烘干是白芍加工非常重要的环节，烘干过程中既有物质传递也有能量传递，其影响因素较多，涉及物料特性和烘干介质、烘干条件等方面。高温可使单萜苷类成分发生降解，在中性条件下，白芍苷单体在60℃、3h内可完全降解。酚酸类物质的热稳定性较差，其氧化性亦不稳定。有文献报道，温度升高到70℃以上时酚酸类物质受热降解。但温度降低一般会伴随烘干时间的延长，但烘干时间越长，毕节地区空气能辣椒烘干机，白芍苷降解也越多。为此，低能耗空气能辣椒烘干机，控制烘干温度主要在50~60℃之间；

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白芍进烘房后，应开启循环风机1~2h，尽量吹干物料表面水分。烘干升温不可过快，否则物料外干内湿，表层干裂，存储期间容易发霉变质；若干燥过慢，烘干效率低、能耗升高，产品质量和重量下降。若物料质地过于坚实，内部水分脱除困难，可在烘干期间停机均湿一段时间再启动干燥程序。白芍干燥的终水分不得超过14.0%；

烘干完成后，不要立即打开干燥房门，避免物料回潮，影响物料的品质。一般待温度将至40℃以下白芍及饮片才可以出烘房，此过程机继续运转，空气能辣椒烘干机价格，使烤房的温度快速降低。料车退出烘房后现在库房中静置停放一段时间，连续性空气能辣椒烘干机，待其冷却、回软后才能进行包装。

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使用香菇烘干工艺烘干后的香菇具有以下特征：有香菇自身的特殊香味；菌褶颜色统一，菌褶直立完整，不倒状；菇体的含水量在13%以下，干香菇整体保持原有的形状，菌盖圆平，色泽自然。   香菇烘干的目的是在热风的作用下，减少鲜香菇中的水分含量，同时抑制香菇本身所含酶和活性，使香菇干货可以长期保存。

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